Продукты питания бренда ПриМясе в Москве. Магазин ПриМясе каталог товаров.
ПриМясе
Глобус
609
Процесс приготовления языка мраморного бычка Black Angus проходит в несколько этапов. Предварительно продукт маринуется в течение 48 часов с добавлением соли и перца. До идеально мягкой текстуры деликатес доводят томлением в печи по технологии су-вид. Завершающим этапом становится копчение в смокере на отборных дубовых дровах.Благодаря такому технологическому процессу язык получается нежным и мягким, с лёгким сладковатым привкусом.
ПриМясе
Глобус
434
Грудинку мраморного бычка Black Angus щедро обсыпают смесью специй и маринуют в течение 7 дней, затем коптят в смокере 3–4 часа на отборных дубовых дровах.До готовности деликатес доводят низкотемпературным приготовлением в печи по технологии су-вид в течение 12 часов. Длительный процесс приготовления придаёт мясу уникальную текстуру и неповторимый пряный вкус.
ПриМясе
Глобус
346
Грудинка мраморного бычка Black Angus (Plate Meat) за счёт обилия мраморных вкраплений получается необычайно нежной и сочной. Мясо маринуется в течение 30 суток с добавлением ярких ароматных специй, затем проходит процесс сушки в термопечи. После этого грудинка отправляется на созревание в специальную камеру при температуре +12 °C минимум на 15 суток. Длительный процесс приготовления придаёт грудинке насыщенный мясной вкус.
ПриМясе
Глобус
464
Охлаждённое филе утиной грудки маринуется в свежевыжатом апельсиновом соке с добавлением бадьяна, оливкового масла и сахара.Длительное копчение на отборных дубовых дровах придаёт мясу особую нежность и подчёркивает его тонкий вкус. После копчения филе остаётся сочным и мягким. Прекрасно подходит в качестве самостоятельной закуски или ингредиента для салата. Изысканный деликатес подаётся как подогретым, так и охлаждённым.