Все виды чая

 160  

Этот листовой ароматизированный чай представлен в удобной упаковке по 20 пирамидок.

 160  

Акбар - это черный листовой чай, который отличается высоким качеством и насыщенным вкусом.

 160  

Акбар Сливочная карамель - это высококачественный чай, который производится известным брендом AKBAR.

 180  

Натуральный чай каркаде с добавлением шиповника и малины в индивидуальных конвертах.

 180  

Купаж зелёного китайского чая с натуральной мятой и цедрой лимона в индивидуальных конвертах

 260  

Чай цейлонский чёрный крупнолистовой, собранный на высокогорных плантациях Шри-Ланки.

 180  

Чай цейлонский черный среднелистовой с натуральным ароматом бергамота.

 260  

Чай цейлонский классический чёрный с ярким вкусом и ароматом свежего бергамота.

 260  

Чай чёрный цейлонский с лепестками подсолнечника и натуральными кусочками сладкой земляники.

 260  

Чай чёрный индийский, сорт Ассам.

 180  

Чай Williams черный Spring Thyme с чабрецом в пакетиках - ароматизированный сорт с добавлением натуральных растительных ингредиентов.

 260  

Чай чёрный цейлонский с лепестками василька и натуральными кусочками спелого манго.

 260  

Williams Green Crystal — ароматный зелёный чай с великолепным нежным вкусом.

 180  

Чай Williams Green Queen изготовлен из нежных чайных листочков, собранных на лучших экологически чистых китайских плантациях.

 260  

Чай чёрный цейлонский с натуральным чабрецом и цедрой лимона.

 260  

Чай цейлонский классический чёрный крупнолистовой, с ярким насыщенным ароматом и мягким вкусом.

 180  

Элитный чёрный цейлонский чай в пакетиках (индивидуальный конверт).

 260  

Чай чёрный цейлонский с лепестками календулы и натуральным ароматом тропических фруктов.

 195  

Купаж черных чаев высшего качества, наполненный экзотическими вкусами персика и маракуйи.

 195  

Великолепный купаж чёрных чаёв с притягательным и сочным ароматом малины.

 195  

Благоухание тропиков с экзотическим вкусом манго в идеальном сочетании с черным чаем лучших сортов.

 195  

Сочетание клубники со сливками — классический десертный дуэт, в котором главную ноту играет клубника в томном сливочном соусе.

 210  

Выразительная сочность персика и сладкие ноты спелой малины подарят бодрость и создадут правильное настроение для активного дня.

 210  

Вкус сладкой клубники с пикантными нотами острого чили создают смелое сочетание в бодрящем напитке натурального травяного чая.

 110  

Почувствуй свежую волну сочного лайма с ярким переливанием пряного имбиря и легкой сладостью лемонграсса.

 110  

Коктейль Бокс №1 Мята - Бодрящая прохлада мяты с теплым акцентом липы и солнечной искрой цитруса

 155  

В этой композиции черный индийский чай дополнен корочками граната, гибискусом и розмарином.

 340  

В коллекцию листового плантационного чая GREENFIELD в пирамидках входят сорта, которые таят особый магнетизм и исключительную полноту совершенного вкуса.

 140  

Выразительный контраст между свежестью перечной мяты и душистой сладостью садовой мяты

 140  

Как замысловатая мозаика, этот вкус складывается из кислинки кофейной ягоды, легкой сладости ройбоша, печеных нот цикория, мягкой пряности корицы.

 140  

Легкая печеная сладость гречишного чая уравновешена изысканной горчинкой какао и тонкой, но хорошо ощутимой мятной нотой

 140  

Оригинальный сладковато-пряный букет

 140  

Свежесть вербены и мелиссы, тонкой яблочной сладости и чудесный аромат лаванды

 140  

Свежая сладость тайского лемонграсса и характерная терпкость китайского лимонника

 370  

Оригинальный романтично-сдержанный дизайн жестяной банки в форме сердца подойдет как для девушек, так и для мужчин.

 220  

. Название: Цейлонский сад. Вид: черный чай с добавлением цветов и фруктов. . Органолептические характеристики: В аромате клубника, роза и цветочный мед.Во вкусе гибискус, ежевика, солод.. Основой для этой чайной композиции служит цейлонский чай, который своим ярким и крепким вкусом изящно подчеркивает ароматы гибискуса, лепестков роз, клубники и ежевики.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 2-3гр на 100мл воды и настаивать в течении 5-7 минут. 

 315  

Название: Саган-дайля Вид: листья и побеги Рододендрона Адамса Регион: Россия, республика Бурятия, деревня Орлик Урожай: лето 2019г Описание: Высушенный саган-дайля обладает выраженным вкусом и ароматом. Добавляется в чай или заваривается самостоятельно. Придает чаю красивый солнечно-зеленоватый оттенок. Особенно полезен с иван-чаем или шиповником, т.к. саган-дайля усиливает их лечебные свойства. Также можно заваривать в чистом виде или добавлять в чёрный или зеленый чай. Летний и осенний/зимний сбор отличаются по вкусу и аромату, но действие сохраняется независимо от времени сбора. Зимний сбор более душистый и насыщенный. Летний сбор более легкий. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100оС. Заваривать настаиванием, используя соотношение 1гр саган-дайля к 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут. Также использовать как добавку к простым черным и зеленым чаям.

 445  

. Название: Е Шен Люй Ча (Зеленый дикорастущий чай). Вид: зеленый чай. Регион: Китай, провинция Фуцзянь. Урожай: 2022. . Органолептические характеристики:В аромате цветы, дымные ноты и свежая трава.Во вкусе тыквенные семечки, полевые цветы.. Е Шэн Люй Ча — зеленый чай из диких чайных садов провинции Фуцзянь. Характерная особенность дикого чая — темно-зеленый цвет сухих листьев, прозрачный настой и густой цветочно-медовый аромат. Сильно тонизирует. Чай с диких деревьев содержит больше полифенолов, обладающих антиоксидантным действием, а также витаминов и микроэлементов.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 75-85С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 195  

Описание. Регион: Армения. Урожай: 2021 г.. Описание:. Натуральный горный чабрец (или тимьян) в виде стеблей с листьями может стать отличной добавкой к чаю. Его пряный вкус отлично дополняет аромат черного чая, к тому же его можно употреблять отдельно. В пищу его используют в свежем или сушеном виде. . Органолептические характеристики: яркий пряный аромат. Рекомендации по завариванию: заваривать настаиванием в соотношении 2 гр чабреца на 100 гр воды в течении 2 минут, либо добавлять к другим чаям - 1-2 гр чабреца на 500 гр воды.

 225  

Название: Гречишный чай Ку Цяо Вид: напиток на основе прожаренных зерен Гречихи Татарской Регион: Китай, провинция Фуцзянь Урожай: 2021. Гречишный чай делают из гречихи татарской (Fagopyrum tataricum), принадлежащей к роду Fagopyrum семейства гречишных (Polygonaceae). И хотя среди растений этого рода насчитывается 15 разных видов, лишь гречиха обыкновенная (Fagopyrum esculentum Moench) и гречиха татарская из числа однолетних растений заслуживают особого внимания. Гречишный чай занимает одно из ведущих мест в десятке лучших в мире продуктов для здоровья. После сбора зерна гречихи подвергаются прожарке для усиления вкуса и аромата. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 2-3гр на 100мл воды и настаивать в течении 5-7 минут.

 580  

. Название: Габа Янтарь. Вид: улун. Регион: Китай, остров Тайвань. Урожай: 2021 г.. . Органолептические характеристики:В аромате вишневый пирог, изюм и финики Во вкусе вишневое варенье, финики и карамель.. Габа «Янтарь» — это улун средней степени ферментации, который обладает уникальными целебными свойствами. Его ферментация происходит без участия кислорода, что и способствует образованию в чайном листе ГАМК (гамма-аминомасляная кислоты) или GABA (Gamma-aminobutyric acid) – аминокислоты, вырабатывающейся в нервной системе и служащей посредником при передаче нервных импульсов. Она создает равновесие между процессами возбуждения и торможения.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-95С. При заваривание проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, время настаивания первых проливов увеличить до 30-50 секунд, так как чай очень туго скручен, поэтому требуется больше время на то чтобы он раскрылся, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 510  

Название: Саемидори сенча . Вид: зеленый чай . Регион: Япония, префектура Миэ . Урожай: 2022 г. . Описание: . Самый популярный сорт японского зелёного чая - занимает почти 80% рынка. Этот чай выращивают по всей Японии, в разных ее уголках, с разными климатическими условиями, что придаёт чаю огромное многообразие вкусовых оттенков. Процесс производства сенча следующий: чайные листья выпаривают, разминают, затем высушивают. Сенча выращивают в естественных условиях, под открытым небом. Листочки чая, впитывая солнечный свет, делают его аромат лёгким и нежным, вкус — очень гармоничным, терпким и немного сладким. . Саемидори сенча является премиальным сортом японского чая, он сохраняет свой изящный вкус и аромат на протяжении нескольких завариваний. Сенча содержит высокий уровень витамина С, который сохраняется в горячем чае благодаря наличию и высокому уровню катехина. . Данный премиальный сорт сенча имеют более высокое содержание ценной аминокислоты L-теанина, поэтому обладает ярко выраженным приятным и сладковатым вкусом умами. . Органолептические характеристики: Чай с ярким ароматом ванили, цветочных нот и шпината. Во вкусе  - тыквенные семечки, фисташки и сливочные ноты. Плотное обволакивающее тело с высокой сладостью и длительным приятным послевкусием. . Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 60-75С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 350  

. Название: Ассам. Вид: черный чай. Регион: Индия, штат Ассам, плантация Динжан. Урожай: 2021 г.. . Органолептические характеристики: В аромате печеные яблок, солод и мед.Во вкусе яблочный сок, сухофрукты и солод.. Чай Ассам (Assam) – это черный чай, названный в честь штата Ассам в Индии, в которой он производится. Чай Ассам получают из растения Camellia sinensis var assamica. Данный чай, производимый на высоте, равной или близкой к уровню моря, известен своей текстурой, живостью, солодовым ароматом и насыщенным ярким цветом. Чай сорта Ассам или смеси, содержащие сорт Ассам, обычно предлагают в качестве утренних сортов чая или «к завтраку».. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-90С. Данный чай принято заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут. За счет терпкости и плотного тела хорошо сочетается с молоком, сахаром, лимоном, а также добавлением различных трав и ягод.

 620  

. Вид: черный чай. Регион: Китай, север провинции Фуцзянь. Урожай: весна 2022 г.. . Чай с ярким ароматом полевого разнотравья и варенья из лесных ягод. Во вкусе вишня, древесные нотки и оттенки сладких специй. Приятное продолжительное послевкусие.. Красный чай со старых кустов, растущух в заповеднике Тунмугуань, высокогорье Уишань, провинция Фуцзянь. Этот чай несёт в себе красоту и мощь заповедных уишаньских гор.. Сырье для чая собрано в районе деревни Тунмугуань, расположенной на территории Уишаньского Национального Заповедника. Здесь кусты-сорняки (цайча), мигрировавшие из южных провинций в виде деревьев, столетиями размножались естественным путем, в окружении хвойных и бамбуковых лесов, укрытых густыми туманами, образуя уникальный чайный генофонд — производственную базу Сяочжунов.. Отдельный интерес представляют старые дикорастущие кусты возраста более 50 лет. Сырье с них имеет особые характеристики, которые воплощаются после обработки в цунвэй, мелодию старых кустов.. Рекомендации по завариванию:. для заваривания использовать мягкую воду (30-150 мг/л) температурой 85-90°С. Данный чай принято заваривать настаиванием европейским способом в большом чайнике. Используйте 1-2 г на 100 мл воды и настаивайте в течении 3-5 минут.

 390  

. Название: Гунтин. Вид: шу пуэр. Регион: Китай, провинция Юньнань, уезд Мэнхай. Урожай: 2008 г.. . Органолептические характеристики: В аромате сухофрукты и каштановый мед.Во вкусе грецкий орех, чернослив и древесные ноты.. Гунтин –  рассыпной шу пуэр из округа Мэнхай. Гунтин переводится как «дворцовый» или «императорский» пуэр. Это означает, что сырье для такого чая собрано исключительно из небольших чайных почек с молодых чайных кустов. Такой пуэр в давние времена в Китае не был предназначен для продажи и поставлялся прямо к императорскому двору.. Шу пуэр – это чай, сырье для которого проходит процесс ускоренной ферментации, благодаря чему шу пуэр приобретает необычный запоминающийся вкус, сильный бодрящий эффект и множество полезных свойств.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 220  

Название: Ройбуш. Вид: красный ройбуш (ферментированные листья Аспалатуса линейного). Регион: Африка, ЮАР. Урожай: 2021 г.. Описание:. Ройбуш – травяной чай из листьев и побегов африканского растения под названием Аспалатус линейный, которое относится к семейству бобовых. В переводе Ройбуш означает “красный куст”. Растение произрастает на территории Южной Африки, в ЮАР выращивается в промышленных маштабах. Ройбуш имеет существенное отличие от традиционного чая – в нем абсолютно нет кофеина, напиток намного мягче воздействует на организм. Чай обладает ярким вкусом и насыщенным ароматом, более того, он приносит огромную пользу для здоровья.. Процесс обработки сырья заключается в следующем: после сбора измельченные стебли и листья кустаринка складываются в небольшие горки, обильно поливается водой и сушится под открытым солнцем на хорошо проветриваемой территории на протяжении 9-12 часов. Именно за этот период времени Ройбуш приобретает насыщенный красный цвет. По окончании периода ферментации производят сушку сырья. Для этого его рассыпают на огромных территориях тонким слоем в 1-2 см и оставляют сохнуть под открытым солнцем 40-60 минут.. После сушки Ройбуш сортируют на фракции, в том числе и на мелкую – так называемая “пыль”, которая идет на производство пакетированного чая. Затем происходит процесс дезинфекции, которую проводят в специальных камерах при помощи раскаленного пара. Процедура полностью убивает микробы и бактерии, которые могли попасть в чай. Далее чай отправляется на фасовку.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 530  

. . Название: Лунцзинь (Колодец дракона). Вид: зеленый чай. Регион: Китай, провинция Чжэцзян. Урожай: 2022. . . Органолептические характеристики: В аромате ваниль и сладкая малина Во вкусе луговые цветы, фисташка и свежая трава. Разновидность зеленого чая из провинция Чжэцзян, Китай. Отмечен почётным титулом Знаменитый чай Китая.. Для производства лунцзина используют только верхушки побегов с двумя верхними листьями. В килограмме чая таких побегов может быть до 100 тысяч, а поскольку ручной сбор и обработка очень трудоёмки и требуют высокой квалификации, высокосортный лунцзин весьма дорог и продаётся небольшими навесками.. В процессе изготовления лунцзин подвергается обжариванию для остановки процесса ферментации (окисления веществ чайного листа под действием собственных ферментов во время сушки) и особой механической обработке, придающей чайному листу нежность. Лунцзин поджаривается в специальных котлах: лист ладонью придавливается к нагретой поверхности котла, расплющивается и одновременно окончательно высушивается. Приготовленный таким образом чай не требует сортировки, он является конечным продуктом и подлежит герметической упаковке.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 75-85С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 300  

. Название: Да Хун Пао (Большой красный халат). Вид: улун. Регион: Китай, север провинции Фуцзянь. Урожай: 2021. . Органолептические характеристики: В аромате молочный шоколад, цветы и карамель.Во вкусе молочный шоколад, персик и лилия.. Чай Да Хун Пао является разновидностью улунов и производится в северной части провинции Фуцзянь, на территории Уишань. В переводе с китайского языка Да Хун Пао означает «большой красный халат».. В настоящее время, чай, с тех самых материнских кустов, не производится. Но китайским руководством в начале XX века было разрешено разводить из старых кустов саженцы для последующей посадки. На сегодняшний день в горах Уи выведено более 1000 видов разнообразных кустов. Наиболее распространенным является сырье с двух видов - Жоу Гуй и Шуй Сянь. А чайные купажи из различных сортов правительство разрешило называть Да Хун Пао. Поэтому, желающий купить Да Хун Пао, может выбрать готовый купаж, составленный технологом на заводе, либо, на свой вкус, смешать свой собственный Да Хун Пао, а затем насладиться его великолепным вкусом и приятным ароматом.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 345  

. Название: Шэн пуэр 2007 г. с гор Иу. Вид: Шэн пуэр. Регион: Китай, провинция Юньнань. Урожай: весна 2007 г.. . Органолептические характеристики: В аромате сушеные яблоки и сухофрукты.Во вкусе компот из сухофруктов, курага, цветы.. Чай шэн пуэр (кит.  — сырой, необработанный, «зелёный») известен с глубокой древности, как минимум с XIV века. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации (запускается процесс роста микроорганизмов, которые видоизменяют вкус, делая его с годами богаче и глубже, меняя цвет листа и чайного настоя). Этот процесс требует значительного времени: через 2—3 года хранения из чая начинает уходить горечь и грубость свежего листа. Уникальным же, по мнению знатоков, чай становится по истечении 10—20 лет (при условии правильного хранения). В отличии от шу пуэров  (кит.  — зрелый, обработанный), которым присущи древесно-ореховые, минеральные, а так же земельные, ноты во вкусе, шэн пуэры подойдут любителям более свежих, легких, цветочно-фруктовых чаев.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 80-90С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 240  

Название: Шоу МэйВид: белый чайРегион: Китай, провинция Фуцзянь, уезд ФудинУрожай: весна 2019г. Шоу мэй - знаменитый белый чай выращиваемый в Китае, в уезде Фудин провинции Фуцзянь. Для данного белого чая собираются первые четыре листа без почки. После сбора чайные листья  подвяливаются, высушиваются естественным образом под лучами солнца, попеременно его помещают в тень, это так называемая солнечно-теневая ферментация. После этого чай досушивают в печи до необходимого уровня влажности, а затем сортируют или сразу же упаковывают. Белый чай уникален тем, что он не скручивается, воздействие человека минимально. Шоу Мэй состоит из листьев, которые остаются после сбора урожая наиболее элитных сортов белого чая Бай Хао Инь Чженя и Бай Му Даня, но не смотря на это обладает более выраженным вкусом в сравнении с ними. При сортировке самое лучшее сырье — лучшие почки идут на Бай Хао Инь Чжень, то, что остается, просеивается, почки и второй лист становятся Бай Му Данем, и последнее, что остается, становится Шоу Мэй и Гун Мэй. Данный чай, на ряду с пуэрами и некоторыми другими чаями, прекрасно подходит для выдержки, с каждым годом становясь плотнее и преобретая новые оттенки вкуса. Органолептические характеристики: Чай с ароматом темного изюма, полевых трав и сливочной карамели. Во вкусе  - цветочный мед, компот из сухофруктов, оттенки полевого разнотравья. Плотное обволакивающее тело с длительным медовым послевкусием. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 575  

. Название: Хуан Шань Мао Фен (Ворсистые пики с горы Хуаншань). Вид: зеленый чай. Регион: Китай, провинция Аньхой. Урожай: весна 2022. . Органолептические характеристики: В аромате ягодный компот, цветыВо вкусе луговые цветы и карамель.. Этот чай собирают в городском округе Хуаншань провинции Аньхой, где произрастают знаменитые китайские сорта чая. Он производится из листьев, собранных по технологии мао фен (отбираются почки и прилегающие к ним два листа одинаковой длины) весной.  Чай готовится в тот же день, когда был собран.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 75-85С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 290  

. Название: Женьшеневый Улун. Вид: Улун. Регион: Китай. Урожай: весна 2019 г.. . Органолептические характеристики: В аромате абрикос, женьшеинь и солодка.Во вкусе сирень, абрикос и жасмин.. Женьшеневый улун – особый китайский чай, в состав которого входит чайный лист, корень женьшеня, падуб широколистный и солодка.. Во время обработки, ферментации подвергаются только края чайного листа, а середина остается не тронутой, что позволяет продукту сохранить свойства как зеленого, так и красного чая.. Женьшень улун называют «нефритовым напитком», поскольку его гранулы схожи с одноименным камнем.. Чай производится в несколько этапов:. . корень женьшеня сушат на солнце, затем перемалывают;. в порошок добавляют измельченные травы;. чайный лист обваливают в смеси порошков, что и придает готовому продукту форму гранул.. . Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 655  

. Название: Те Гуаньинь (Железная богиня Гуаньинь). Вид: улун. Регион: Китай, юг провинции Фуцзянь, уезд Аньси, деревня Сянхуа. Урожай: 2021. . Органолептические характеристики:В аромате сирень, свежий щавель и жасмин. Во вкусе сирень, цветочный мед и щавельp.. Те Гуаньинь — это крупнолистовой, полуферментированный улун. Те Гуаньинь занимает положение между зеленым и красным (в России — черным) чаем. Для его производства используют более зрелые чайные листья, чем для  зеленого чая, а слабая по сравнению с черным чаем ферментация позволяет сохранить витамины и танин, а также придает ему уникальный вкус и ярко выраженный свежий цветочный аромат.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 475  

. Название: Моли Лун Чжу (Жасминовая жемчужина). Регион: Китай, провинция Фуцзянь. Урожай: весна 2019г. . Органолептические характеристики: В аромате жасмин и цветочный мед, Во вкусе жасмин и полевые цветы.. Моли Лунчжу «Жасминовая жемчужина» — один из знаменитых и популярных китайских чаев с жасмином. Жасминовая жемчужина – жасминовый китайский чай из провинции Фуцзянь, где он производится уже более 700 лет. Его собирают в начале апреля. Для обработки берутся верхние 2 листочка на нежном ростке с молодых чайных кустов. Чайные листья в процессе обработки скручиваются в виде маленьких шариков. Ароматизация чая цветками жасмина является завершающим этапом его изготовления. Этот чай ценится своей свежестью. Очень важно, что чай ароматизируется живыми цветами, а ни в коем случае ни эссенциями или маслами, поскольку чайный жасмин обладает собственным полезным для организма эффектом. При заваривании Жасминовой жемчужины получается светло-желтый настой с ярким ароматом жасмина и приятным мягким вкусом.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 80-90С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 5-7 минут или проливами (гайвань, типот и тд.)  используя 4-5гр чая на 100мл воды.

 200  

. Название: Массала. Вид: черный чай с пряностями. . Органолептические характеристики: В аромате корица, гвоздика и кардамон.Во вкусе гвоздика, анис и солодовые ноты.. Чай Масала - это традиционный напиток Индии, который готовят на основе черного чая и пряностей. По традиции его подают с молоком и большим количеством сахара.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 2-3гр на 100мл воды и настаивать в течении 5-7 минут.. Состав: чёрный индийский чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика, чёрный перец.

 200  

Описание. Регион: Египет. Урожай: 2021 г.. Описание:. Гибискус или каркаде— травяной чайный напиток ярко-красного или бордового цвета и сладковато-кислый на вкус, изготавливаемый из сушёных чашечек цветков розеллы, или суданской розы (лат. Hibiscus sabdariffa). Впервые настой стали применять в Древнем Египте, хотя родиной растения считается Юго-Восточная Азия.. Наличие антоцианов обеспечивает насыщенный рубиновый цвет. А в холодном виде с добавлением сахара оно напоминает по вкусу морс.. Египтяне считали, что заварка восстанавливает энергию и утоляет жажду во время сильной жары. Но, помимо этого, она имеет еще множество полезных функций.. Органолептические характеристики: яркий вкус и аромат красных ягод и цветов. Рекомендации по завариванию: заваривать настаиванием в соотношении 1-2 гр гибискуса на 100 гр воды в течении 1-1,5 минут, также отлично служит основой для прохладительных напитков

 660  

. Вид: Улун. Регион: Китай, провинция Гуандун. Урожай: весна 2022 г.. . Чай с ярким ароматом земляники и оттенками розы. Во вкусе – земляника, персик и цветочные ноты. Продолжительное послевкусие.. Относится к даньцунам с ароматом магнолии. Возраст дерева более 100 лет. Оно растёт на высоте 720 метров над уровнем моря в чайном саду и имеет небольшое количество клонированных потомков. Размножается половым способом.. Чай состоит из блестящих сильноскрученных листиков зелёных оттенков. Обладает насыщенным цветочным ароматом с ноткой фисташки. Цвет настоя ярко-жёлтый. Вкус густой и долгий. Чайное дно: большие листья с потемнениями..  Рекомендации по завариванию:. для заваривания использовать мягкую воду (30-150 мг/л) температурой 85-95°С.. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5 г чая на 100 мл воды.. При заваривании настаиванием в большом чайнике используйте 1-2 г на 100 мл воды и настаивайте в течение 3-5 минут.

 400  

Название: Генмайча . Вид: зеленый чай с воздушным рисом . Регион: Япония, префектура Миэ . Урожай: 2022 г. . Описание: . Пожалуй самый экзотический из японских чаев. Зеленый чай Сенча смешивают с обжаренным нешлифованным рисом. У этого чая существует несколько названий: «рисовый чай», «народный чай» или «коричневый рисовый чай». Его также иногда называют попкорн-чай – рис во время обжарки хлопает и трещит, чем напоминает попкорн. Настой почти прозрачный, яркого желто-зеленого оттенка. Этот чай почти лишён чайной терпкости. . Органолептические характеристики: Чай с ярким ароматом песочного печенья и жаренного миндаля. Во вкусе - арахиовое печенье, попкорн и полевые травы. Чай со средним по плотности телом, средней сладостью и длительным приятным послевкусием. . Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 240  

Название: Таёжный. Вид: черный чай с добавлением цветов и фруктов. Органолептические характеристики: В аромате можжевельник, мед, садовые ягоды.Во вкусе солод, клубника, можжевельник и цветы.. Композиция на основе чая Ассам с добавлением кусочков арахиса и листьев грецкого ореха, можжевеловой ягоды и лепестков василька, целых ягод чёрной смородины и клубники, имеет насыщенную палитру ароматов и вкуса.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 2-3гр на 100мл воды и настаивать в течении 5-7 минут.

 265  

. Название: Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи). Вид: улун. Регион: Китай, север провинции Фуцзянь. Урожай: 2021г. . Органолептические характеристики: В аромате цветочные ноты и карамель.Во вкусе абрикос, сушеная земляника и инжир.. Является одним из самых известных и любимых в Китае темных улунов. Его название переводится как «Корица с гор Уи», и это представляет некоторую загадку, поскольку той корицы, которая известна нам, в нем не чувствуется. Возможно, его создатели имели в виду цветы коричного дерева, обладающие своеобразным и довольно сильным запахом.. Жоу Гуй относится к так называемым «утесным» чаям. Выведенный в отдельный сорт после многих лет кропотливого селекционного отбора и выращивания, благодаря высокой степени ферментации листа с характерной прожаркой, он раскрывается многогранным вкусом и пряным ароматом.. Уи Жоу Гуй производится по традиционной фуцзяньской технологии. Сбор листьев — 4 раза в год: в апреле, июне, в начале августа и в октябре. Затем сырье завяливается на открытом воздухе или в помещении, где многократно встряхивается и сминается, а затем проводится его поэтапное просушивание и прожаривание на углях. Всё это требует высокого уровня мастерства персонала на всех этапах производства. Температура и время обжаривания чайных листьев постоянно варьируются. Так как каждый технолог придерживается своего собственного рецепта, степень прожарки тоже может отличаться, в зависимости от этого улуну каждой конкретной фабрики характерны те или иные особенности во вкусе и аромате.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.