499

Говядина задняя часть без кости - это постный кусок тазобедренного отруба, предназначенный для варки, длительного тушения, запекания и томления. Свежее мясо торговой марки "Перекресток" - это незамороженное сырье от проверенных поставщиков, профессиональная разделка опытным мясником непосредственно перед сборкой вашего заказа, гарантия высокого качества, отсутствие химикатов и ГМО. Мясо разделывается при температуре не выше 16-18°С с соблюдением всех санитарных норм. 

319

559

Огузок говяжий без кости - это постный кусок тазобедренного отруба, предназначенный для длительного тушения, а также для приготовления фарша и мелкокусковых блюд. Свежее мясо торговой марки "Перекресток" - это незамороженное сырье от проверенных поставщиков, профессиональная разделка опытным мясником непосредственно перед сборкой вашего заказа, гарантия высокого качества, отсутствие химикатов и ГМО. Мясо разделывается при температуре не выше 16-18°С с соблюдением всех санитарных норм. 

479

Стейк говяжий Мираторг Рамп 480г - это самая нежная часть тазобедренного отруба молодых бычков породы Black Angus. Жировые прослойки толщиной не более 3-5 мм создают рисунок, внешне похожий на природный мрамор, и делают мясо нежным при тепловой обработке. Рамп лучше всего подходит для жарки на открытом огне или сковороде-гриль, при этом получается сочным и вкусным даже без специальных маринадов и соусов. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка skin позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.  

899

499

Мясо для бульона говяжье - это часть голяшки, из которой получается самый вкусный и ароматный мясной бульон. Традиционно она используется также для приготовления холодца, студня и зельца. Свежее мясо торговой марки "Перекресток" - это незамороженное сырье от проверенных поставщиков, профессиональная разделка опытным мясником непосредственно перед сборкой вашего заказа, гарантия высокого качества, отсутствие химикатов и ГМО. Мясо разделывается при температуре не выше 16-18°С с соблюдением всех санитарных норм.

519

Шейная часть говядины без кости - это охлажденный полуфабрикат из говядины мясных пород. Она содержит большое количество соединительных тканей, поэтому лучше всего подходит для длительного тушения или запекания в духовке. Приготовленное таким образом рагу или мясо в горшочке становится мягким и нежным. Можно использовать для приготовления фарша и изделий из него: котлет, суфле, тефтелей, фрикаделек, соуса Болоньезе. Свежее мясо торговой марки "Перекресток" - это незамороженное сырье от проверенных поставщиков, профессиональная разделка опытным мясником непосредственно перед сборкой вашего заказа, гарантия высокого качества, отсутствие химикатов и ГМО. Мясо разделывается при температуре не выше 16-18°С с соблюдением всех санитарных норм.

647

Лопатка телячья на кости Эколь Халяль охлажденная, 0,8-1,1кг Эколь

259

Говядина Веско Рябчик/голяшка охлажденная, 0,2-0,6кг Веско

399

Стейк Мираторг Black Angus Вегас 480г из мраморной говядины - это очень мягкая и нежная часть лопаточного отруба туши молодых бычков породы Black Angus. Благодаря зерновому откорму мясо отличается чуть сладковатым привкусом и невероятным мясным ароматом. Жировые прослойки толщиной не более 3-5 мм создают рисунок, внешне похожий на природный мрамор; при тепловой обработке они тают, делая стейк очень сочным и вкусным. Рекомендуемая степень прожарки - Medium Rare или Medium. Чтобы получить ее, обжарьте приправленный стейк 2 минуты с одной стороны и 3 - с другой. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка Skin позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

1058

Шейная часть говядина Эколь Халяль 3 сорт в вакууме охлажденная, 1,5-2,0кг Эколь

679

Окорок Мираторг Black Angus из мраморной говядины на кости 0.9-1.1кг - это часть тазобедренного отруба, состоящая из мышечной ткани. Лучше всего она подходит для длительного запекания в духовке: приготовленный таким образом окорок становится нежным и сочным, с насыщенным мясным вкусом от косточки. Чтобы запечатать все соки внутри, предварительно обжарьте целый кусок со всех сторон на сильно разогретой сковороде. Не содержит ГМО. Продукт упакован с использованием защитной атмосферы, что позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

589

Вырезка говяжья Мираторг Особая 0.66-0.81кг - это крупнокусковая бескостная часть туши молодых бычков мясо-молочных пород. Говядина травяного откорма высоко ценится за свои вкусовые качества. Бычки свободного выпаса питаются многолетними травами на просторных фермерских лугах, за счет чего мясо приобретает особый аромат, становится вкусным и сочным. Вырезка - самая мягкая и нежная часть говядины. Из нее получаются отличные тушеные и жареные на гриле блюда. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная вакуумная упаковка позволяет сохранить питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

962

Мякоть бедра мраморная говядина Мираторг охлажденная, 1,3-1,7кг Мираторг

2049

Стейк говяжий Мираторг Портерхаус - это настоящий король стейков, вырезанный из отруба шортлойн. На кости, проходящей по центру, сходятся сразу две части мясной туши: стриплойн и вырезка (голова). Именно поэтому в портерхаусе сочетается насыщенный мясной аромат, присущий стриплойну, сочность вырезки и легкие ореховые нотки от косточки. Идеально подходит для жарки как на сковороде, так и на открытом огне (гриль, барбекю). Когда готовность вырезки будет Medium Rare, стриплойн будет уже Medium. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности. 

539

Стейк говяжий Мираторг Стриплойн 500г - это часть отруба тонкого края молодых бычков мясо-молочных пород. Говядина травяного откорма высоко ценится за свои вкусовые качества. Бычки свободного выпаса питаются многолетними травами на просторных фермерских лугах, за счет чего мясо приобретает особый аромат, становится вкусным и сочным. Стриплойн отлично подходит для жарки на гриле и барбекю, степень прожарки medium rare считается для него наилучшей. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

659

Наружный фрикандон Говядина Эколь Халяль охлажденный, 0,5-1кг Эколь

1066

Голяшка мраморная говядина без кости Мираторг охлажденная, 1,3-2кг Мираторг

475

Ребрышки говяжьи Эколь Халяль охлажденные, 0,8-1,1кг Эколь

1518

Вырезка из лопатки мраморная говядина Мираторг охлажденная, 1,7-2,0кг Мираторг

125

899

489

Стейк говяжий Австралийский ТД Нью-Йорк 250г производится из премиальной южноамериканской говядины. Мясо молодых бычков породы Ангус, выращенных в Уругвае на травяном откорме, высоко ценится среди шеф-поваров всего мира. Стейк Нью-Йорк - это часть Портерхаус или Тибоун-стейка, расположенная в верхней половине от косточки. В нем практически нет жировых прослоек, поэтому готовить такой стейк рекомендуется на очень сильном огне и жарить до степени medium rare. Более сильная прожарка может испортить его и сделать сухим. Профессиональные шефы советуют обжарить кусок еще и сбоку, чтобы подтопить слой жира и смягчить мясо. Чтобы все соки остались внутри, обязательно дайте мясу немного "отдохнуть" перед подачей. 

495

Бефстроганов говяжий Эколь Халяль охлажденный, 0,5-0,8кг Эколь

494

Гуляш говяжий Эколь Халяль охлажденный 0,6-0,9кг Эколь

210

Говяжий гуляш Веско, 400г Веско

443

Гуляш из мраморной говядины Мираторг охлажденный, 0,5кг Мираторг

1765

Стейк Праймбиф "Нью-Йорк" охлажденный 0,3-0,6кг Праймбиф

922

Говядина Наружный фрикандон говядина Эколь Халяль охлажденный, 1-1,4кг Эколь

743

Мякоть бедра Праймбиф охлажденная 0,6-1,0кг Праймбиф

1932

Стейк Праймбиф "Рибай" охлажденный 0,3-0,6кг Праймбиф

793

Шейная часть говядина Эколь Халяль охлажденная, 1,0-1,5кг Эколь

497

Филей телятины Эколь Халяль охлажденный, 0,3-0,6кг Эколь

692

Голяшка мраморная говядина без кости Мираторг охлажденная, 0,9-1,3кг Мираторг

591

Говядина Веско Филей охлажденная, 0,6-1,0кг Веско

424

Бифштекс говяжий Эколь Халяль охлажденный, 0,2-0,6кг Эколь

329

Говядина Веско Лопатка охлажденная, 0,3-0,6кг в/у Веско

819

Мякоть лопатки мраморная говядина без кости Мираторг охлажденная, 0,9-1,3кг Мираторг

449

Голяшка Мираторг говяжья Angus Beef 0.8-1.2кг - это нижняя часть отруба говяжьей ноги с большим количеством соединительных тканей и сухожилий. Лучше всего она подходит для длительной термической обработки: ее рекомендуется тушить, а также варить для супа и наваристого бульона. За это время соединительные ткани размягчаются и мясо легко от них отделяется. Не содержит ГМО. Продукт упакован с использованием защитной атмосферы, что позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

1290

Стейк Мираторг Black Angus Top Choice Рибай из мраморной говядины 320г - это часть туши молодых бычков одной из высших категорий мраморности, расположенная на пересечении сразу четырех мышц. Нагрузка на них не слишком высокая, поэтому жировые прослойки, тающие при тепловой обработке, смягчают мышечные волокна и делают мясо сочным и нежным. Рибай - универсальный стейк, который одинаково хорошо получается при жарке на гриле или обычной сковороде. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

689

Стейк Мираторг Black Angus Top Choice Стриплойн 320г - это часть отруба тонкого края молодых бычков одной из высших категорий мраморности. Жировые прослойки толщиной не более 3-5 мм создают рисунок, внешне похожий на природный мрамор, а более толстый слой по краю куска делает мясо сочным и нежным при тепловой обработке. Стриплойн отлично подходит для жарки на гриле и барбекю, степень прожарки medium rare считается для него наилучшей. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

539

Говядина Мираторг для тушения - это филейная часть мраморной говядины Black Angus, вырезанная из шейного отруба. Грубые сухожилия, делающие мясо жестким, срезаны, а внутренние прожилки и тонкая верхняя пленочка оставлены для получения большего мясного вкуса и аромата. Лучше всего эта часть подходит для длительного тушения: приготовленная таким образом говядина становится особенно нежной и сочной, буквально разваливаясь на волокна. Не содержит ГМО. Продукт упакован с использованием защитной атмосферы, что позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

719

Стейк говяжий Мираторг Рибай 500г - это часть туши молодых бычков мясо-молочных пород, которая расположена на пересечении сразу четырех мышц. Нагрузка на них не слишком высокая, поэтому жировые прослойки, тающие при тепловой обработке, смягчают мышечные волокна и делают мясо сочным и нежным. Говядина травяного откорма высоко ценится за свои вкусовые качества. Бычки свободного выпаса питаются многолетними травами на просторных фермерских лугах, за счет чего мясо приобретает особый аромат, становится вкусным и сочным. Рибай - универсальный стейк, который одинаково хорошо получается при жарке на гриле или обычной сковороде. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка Skin позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

339

1199

Стейк Мираторг Black Angus Топ Блейд 0.4-0.7кг - это самая деликатесная часть лопаточного отруба туши молодых бычков породы Black Angus. По вкусу Топ Блейд не уступает премиальным частям, а по мягкости и нежности - знаменитому филе миньон. Характерная особенность стейка - тонкая полоска хряща посередине каждого кусочка. При правильной обжарке (лучше medium rare) она размягчается и практически не чувствуется. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

429

Лопатка говяжья Славянские Дары отруб без кости 0.7-1.4кг - это охлажденный полуфабрикат из говядины мясных пород от одного из лидеров мясоперерабатывающей отрасли Белоруссии. Лучше всего эта часть отруба подходит для длительного запекания в духовке: приготовленная таким образом лопатка становится особенно нежной и сочной. Чтобы запечатать все соки внутри, предварительно обжарьте целый кусок со всех сторон на сильно разогретой сковороде. Вакуумная упаковка позволяет сохранить питательные и вкусовые качества продукта в течение всего срока годности.

449

Оссо буко Мираторг из говядины 0.4-0.5кг - это своеобразная "шайба" с мозговой косточкой, вырезанная из задней голяшки бычков мясо-молочных пород. Говядина травяного откорма высоко ценится за свои вкусовые качества. Бычки свободного выпаса питаются многолетними травами на просторных фермерских лугах, за счет чего мясо приобретает особый аромат, становится вкусным и сочным. Эта часть туши традиционно используется для приготовления одноименного итальянского блюда (мясо томится в соусе из красного вина и овощей в течение 2-3 часов). Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Вакуумная упаковка позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

499

Голяшка говяжья Мираторг без кости 0.7-0.9кг - это нижняя часть отруба говяжьей ноги с большим количеством соединительных тканей и сухожилий. Лучше всего она подходит для длительной термической обработки: ее рекомендуется тушить, а также варить для супа и наваристого бульона. За это время соединительные ткани размягчаются и мясо легко от них отделяется. Говядина травяного откорма высоко ценится за свои вкусовые качества. Бычки свободного выпаса питаются многолетними травами на просторных фермерских лугах, за счет чего мясо приобретает особый аромат, становится вкусным и сочным. Продукт упакован с использованием защитной атмосферы, что позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности. Не содержит ГМО. 

659

Стейк говяжий Мираторг Black Angus Асадо 500г - это мясо высокой степени мраморности, представляющее собой мелко напиленные ребра с сочным мраморным филе. Традиционно стейки из этой части говяжьей туши готовят в Аргентине и других странах Латинской Америки, а мужчины, занимающиеся приготовлением, называются асадоры. Лучше всего стейк Асадо готовить на открытом огне и подавать с соусом Чимичурри из свежих трав, чеснока и растительного масла. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка skin позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.    

1299

Стейк говяжий Мираторг Top Choice Стриплойн 640г - это часть отруба тонкого края молодых бычков одной из высших категорий мраморности. Жировые прослойки толщиной не более 3-5 мм создают рисунок, внешне похожий на природный мрамор, а более толстый слой по краю куска делает мясо сочным и нежным при тепловой обработке. Стриплойн отлично подходит для жарки на гриле и барбекю, степень прожарки medium rare считается для него наилучшей. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка Skin позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

429

Стейк Мираторг Black Angus Мачете 480г - это настоящий мужской стейк с насыщенным говяжьим вкусом, названный в честь широкого латиноамериканского клинка. Мачете считается альтернативным стейком, вырезается из диафрагмы и имеет ярко выраженную волокнистую структуру. Готовить его лучше всего на открытом огне, предварительно замариновав в специях. Рекомендуемая степень прожарки - medium или medium well. Готовое мясо следует нарезать под небольшим углом. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

289

Стейк Мираторг Бавет Black Angus 310г считается альтернативным постным стейком из мраморной говядины зернового откорма. Он вырезается из лучших частей пашины и имеет выраженную мясную текстуру, крупные волокна и насыщенный глубокий вкус. Бавет - достаточно известный вид стейков. Лучше всего выбрать для него классический вид приготовления на высоком огне: обжарить на гриле, затем посолить и подавать к столу, разрезав на тонкие ломтики поперек волокон. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка skin позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

988

Огузок говядина мраморная Мираторг охлажденная, 0,9-1,3кг Мираторг

479

Голяшка мраморная говядина без кости Мираторг охлажденная, 0,5-0,9кг Мираторг

399

Грудинка говяжья Эколь Халяль охлажденная, 0,4-0,8кг Эколь

923

Мякоть бедра мраморная говядина Мираторг охлажденная, 0,9-1,3кг Мираторг

557

Стейк Праймбиф "Минутка" охлажденный 0,3-0,6кг Праймбиф

242

Суповой набор говяжий Эколь Халяль охлажденный 0,4-0,9кг Эколь

558

Стейк Праймбиф "Ранчо" охлажденный 0,3-0,6кг Праймбиф

755

Мякоть шеи Праймбиф охлажденная 0,6-1,0кг Праймбиф