Утки и гуси Гусиное и утиное мясо еще с давних времен славилось своей жировой насыщенностью и особой грубостью мяса. При неправильном приготовлении оного получится невкусное блюдо, поэтому данная категория птиц всегда относилась к кулинарным изыскам. Чтобы правильно приготовить гуся или утку, нужно мясо долго отмачивать в маринаде, заправлять специальными специями, нередко добавлять различные продукты, типа яблок, груш, лимона и прочих. Но, даже не смотря на столь сложные этапы приготовления и повышенную жирность, утки и гуси имеют полный комплекс полезных витаминов и минералов. И вот даже не смотря на то, что калорийность утиного мяса составляет 365 ккал на 100 гр (для сравнения – в курином мясе 180 ккал на такую же массу), диетологи рекомендуют употреблять его при ограничении рациона пищи. Такой подход врачей основывается на том, что утиное и гусиное мясо богато на различные витамины и минералы, которые принимают активное участие в пищеварении, что способствует нормализации желудочного сока и микрофлоре кишечника. Также различные компоненты хорошо влияют на кровообращение и нормализуют работу сердца. Для нервной системы утятина и гусятина активно принимает участие в формировании новых клеток, даже не смотря на то, что они столь долго восстанавливаются. Вообще самым востребованным мясом считается именно домашняя утятина и курятина потому, что они имеют более низкий процент содержания жира, и при этом мясо не столь грубое и жесткое. В нашем ассортименте вы найдете утятину и гусятину исключительно с домашних ферм. Так как лучшее мясо получается только с бойлерных пород, которое имеет более сбалансированный состав всех микроэлементов, то вы у нас найдете именно такую птицу или отдельные ее вырезки.