RUR 310

Ломтики сыровяленой свинины. Название — свободная транскрипция американских Jerky. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: свиньи выращены на ферме Макаровой Веры Александровны, которая живет в Котельническом районе Кировской области. Животные в ее фермерском хозяйстве свободно гуляют на чистых лугах, поэтому джерки получаются вкусные и экологически чистые. Приготовлено с любовью на мясокомбинате "Холманских" Приготовлено на мясокомбинате "Холманских" . Гастрономическое применение: благодаря большой концентрации вкуса в маленьком кусочке джерки можно использовать при тушении, приготовлении рагу, фарша и просто добавлять в салат. Также можно приготовить Пеммикан - блюдо полярников и североамериканских индейцев. Состав: свинина высшего сорта, нитритно-посолочная смесь специи Срок годности: 30 суток при температуре до 20 °С, 3 месяца при температуре до 4 °С. Подробная информация о нитрите натрия

RUR 1610

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: варено-копченая говядина, приготовленная в виде ветчины из охлажденной говядины высшего сорта. Добавление в рецепт молока и незначительного количества пряностей придает говядине нежный приятный вкус и аромат. Для производства продукта используется мясо коров, выращенных в Истринском районе на ферме Владимира Кострова. Готовится продукт в соответствии ТУ 9213-005-42855891-01. Вес целого батона 1-1,3 кг. Состав: Говядина, вода, соль нитритная (соль, нитрит натрия-фиксатор окраски), регулятор кислотности (Е450, Е451), экстракт черного перца. Гастрономическое применение: холодная закуска, для приготовления бутербродов и салатов. Срок хранения: 15 суток при температуре от 0 до 6 °С. После вскрытия упаковки – 3 суток при температуре от 0 до 6 °С.

RUR 325

Вакуумная упаковка. Название — свободная транскрипция американских Jerky. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: ломтики сыровяленой говядины, выращенной на ферме Макаровой Веры Александровны, которая живет в Котельническом районе Кировской области. Коровы в ее фермерском хозяйстве свободно гуляют на чистых лугах, поэтому джерки получаются вкусные и экологически чистые. Приготовлено с любовью на мясокомбинате "Холманских" . Гастрономическое применение: благодаря большой концентрации вкуса в маленьком кусочке джерки можно использовать при тушении, приготовлении рагу, фарша и просто добавлять в салат. Также можно приготовить Пеммикан - блюдо полярников и североамериканских индейцев. Состав: говядина, нитритно-посолочная смесь, смесь натуральных специй. Срок хранения: 30 суток при температуре до 20 °С, 3 месяца при температуре до 4 °С. Сертификат соответствия. Подробная информация о нитрите натрия

RUR 380

Вакуумная упаковка. Название — свободная транскрипция американских Jerky. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: ломтики сыровяленого мяса кабана, добытого охотниками в лесах Курской области и с любовью приготовленного на мясокомбинате "Холманских" . Гастрономическое применение: благодаря большой концентрации вкуса в маленьком кусочке джерки можно использовать при тушении, приготовлении рагу, фарша и просто добавлять в салат. Также можно приготовить Пеммикан - блюдо полярников и североамериканских индейцев. Состав: мясо кабана, нитритно-посолочная смесь, перец чёрный, чеснок, смесь натуральных специй. Срок хранения: 30 суток при температуре до 20°С, 3 месяца при температуре до 4 °С. Сертификат соответствия.

RUR 360

Вакуумная упаковка. Название — свободная транскрипция американских Jerky. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: ломтики сыровяленого мяса лося, добытого охотниками в лесах Курской области и с любовью приготовленного на мясокомбинате "Холманских" . Гастрономическое применение: благодаря большой концентрации вкуса в маленьком кусочке джерки можно использовать при тушении, приготовлении рагу, фарша и просто добавлять в салат. Также можно приготовить Пеммикан - фантастическое блюдо полярников и североамериканских индейцев. Состав: мясо лося, соль, перец чёрный, чеснок, смесь натуральных специй. Срок хранения: 30 суток при температуре до 20 °С, 3 месяца при температуре до 4 °С. Сертификат соответствия.

RUR 2900

Сертификат соответствия. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: сырокопченые колбаски в натуральной оболочке, изготовленные на мясокомбинате "Холманских ". Обжарка и копчение проходят на настоящем огне. Лоси добыты строго по охотничьей лицензии. Телята и свиньи из крестьянских хозяйств экологически чистого района Кировской области. Животные выросли на натуральных кормах и прошли все необходимые проверки. Средний вес колбасок в упаковке 95-110 гр. Состав: мясо лося, телятина, шпик свиной, соль не более 10%, нитрит натрия не более 0,005%, специи. Срок хранения: при температуре до 15 °С — 15 суток без упаковки, 4 месяца в упаковке. Подробная информация о нитрите натрия.

RUR 3775

Вакуумная упаковка. Сертификат соответствия . Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: это полукопчёная колбаса, прошедшая обжарку и копчение на настоящем костре. Поставляется в натуральной оболочке, весом 200 гр. Упаковывается в вакуум с гигиенической целью и для увеличения срока хранения. Продукция мясокомбината "Холманских" . Вес продукта может колебаться в пределах 10 г. Гастрономическое применение: готовый к употреблению продукт. Состав: мясо лося, свиной шпик, соль, стабилизатор цвета (нитрит натрия, содержание в продукте не более 0,05%), белые грибы сушеные молотые, натуральные специи. Срок хранения: до 4 месяцев при температуре до 15 °С. Подробная информация о нитрите натрия

RUR 3775

Вакуумная упаковка. Сертификат соответствия. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт:  полукопчёная колбаса, прошедшая обжарку и копчение на настоящем костре. Поставляется в натуральной оболочке,  весом  200 гр. Запаковывается в вакуум с гигиенической целью и для увеличения срока хранения. Продукция мясокомбината "Холманских". Вес продукта может колебаться в пределах 10 г. Состав: мясо лося, свиной шпик, соль, стабилизатор цвета (нитрит натрия, содержание в продукте не более 0,05%), брусника, натуральные специи. Гастрономическое применение: готовый к употреблению продукт. Срок хранения: до 4 месяцев при температуре до 15 °С. Подробная информация о нитрите натрия .

RUR 1785

Вакуумная упаковка. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: лося добывают профессиональные охотники по лицензии в строго отведенные периоды, с сентября по январь, в регионах с благоприятной экологической обстановкой – Забайкальском крае, Иркутской и Архангельской областях. В сезоны, когда добыча зверя запрещена, для приготовления используют заранее замороженное мясо. В состав фарша не входят стабилизаторы, усилители вкуса, красители и пр. Состав: фарш – мясо лося, шпик, лук репчатый, соль, перец черный. Тесто – мука пшеничная в/с, вода, соль, яйцо куриное. Гастрономическое применение: отварить, подавать со сметаной. Срок хранения: 90 суток при температуре -18 °С .

RUR 1785

Вакуумная упаковка. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: изюбрь – подвид благородного оленя, добывается профессиональными охотниками по лицензии в строго отведенные периоды, с сентября по январь, в регионах с благоприятной экологической обстановкой - Забайкальском крае, Иркутской и Архангельской областях. В сезоны, когда добыча зверя запрещена, для приготовления используют заранее замороженное мясо. Пельмени приготовлены из подкопченного мяса изюбря. В состав фарша не входят стабилизаторы, усилители вкуса, красители и пр. Для приготовления теста используется смесь из пшеничной и ржаной муки. Состав: фарш – мясо изюбря, шпик, лук репчатый, соль, перец черный. Тесто - мука пшеничная в/с, мука ржаная, вода, соль, яйцо. Гастрономическое применение: отварить, подавать со сметаной. Срок хранения: 90 суток при температуре -18 °С .

RUR 1220

Заказать продукты на пятницу и субботу можно до 17.00 вторника. Вес 500 гр. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: бульон для холодца варят из свежего мяса на кости с добавлением классических специй. Коровы мясной породы «Галловей» находятся на ферме на вольном выпасе. Состав корма – зерновые, мука, сено, зеленый корм, растущий на территории экофермы «Горчичная поляна». Животных забивают на территории фермы. Состав: мясо рулек говяжьих, мясо голов говяжьих, бульон говяжий, лавровый лист, перец черный молотый, чеснок свежий, морская соль Гастрономическое применение: самостоятельная закуска, подают с хреном и горчицей. Срок хранения: 5 суток при температуре от 0 до 6 °С.

RUR 570

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: охлажденный паштет, приготовлен из мяса и печени лося. Лося добывают профессиональные охотники по лицензии в строго отведенные периоды, с сентября по январь, в регионах с благоприятной экологической обстановкой – Забайкальском крае, Иркутской и Архангельской областях. В сезоны, когда добыча зверя запрещена, для приготовления используют заранее замороженное мясо. Упаковка – стеклянная банка. Состав: мясо и печень лося, яйцо, лук репчатый, морковь, сливочное масло, соль, перец черный. Гастрономическое применение: для приготовления закусок и канапе. Срок хранения: 30 суток при температуре от 0 до 5 °С. .

RUR 370

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: паштет из говяжьей печени с добавлением сливочного масла, моркови, лука и специй. Готовится в собственном цехе LavkaLavka. Состав: печень говяжья от Татьяны Шулевой, сливочное масло от Нины Козловой, соль, перец черный, перец острый и чеснок от Натальи Пашкевич, морковь и лук от Дениса Тарасова.  Гастрономическое применение: паштет подавать охлажденным, с белым хлебом, хорошо сочетается с маринованным луком. Срок хранения: 2 месяца в холодильнике от 4 до 6 °С.

RUR 480

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: Нежный паштет из говядины с черносливом, имбирем и мускатным орехом тает во рту и приятно дразнит насыщенным ароматом. Отличный способ превратить обычный бутерброд в полноценное изысканное блюдо. Мясные паштеты – это и сытный, основательный завтрак для семьи, и спасительный перекус для тех, кому совершенно некогда готовить, и хорошее дополнение к любой основной еде.  А паштеты от Александра Бродовского не только питательны, но и самобытны: на уникальном органическом производстве под Тулой фермер изобретает новые необычные сочетания продуктов и вкусов. Результаты кулинарных экспериментов упакованы в аккуратные стеклянные баночки и представлены в линейке натуральных говяжьих паштетов с разнообразными добавками и специями. Мясная продукция от  Александра Бродовского изготовлена полностью из натуральной органической говядины без применения любых химических добавок на первой в России экоферме, сертифицированной в соответствии с экологическими требованиями Евросоюза. Гастрономическое применение: густо намазать на ломтик свежего хрустящего хлеба и съесть на завтрак. Срок хранения:  10 суток при температуре от 0 до 6 °С.

RUR 480

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: Интересное сочетание нежной говядины и кислой клюквы дополнено букетом из специй и пряностей: белого перца, кардамона, мациссы, базилика, мускатного ореха и имбиря, которые подчеркивают аромат друг друга. Пропорции точно выверены для получения идеальной вкусовой композиции. Мясные паштеты – это и сытный, основательный завтрак для семьи, и спасительный перекус для тех, кому совершенно некогда готовить, и хорошее дополнение к любой основной еде.  А паштеты от Александра Бродовского не только питательны, но и самобытны: на уникальном органическом производстве под Тулой фермер изобретает новые необычные сочетания продуктов и вкусов. Результаты кулинарных экспериментов упакованы в аккуратные стеклянные баночки и представлены в линейке натуральных говяжьих паштетов с разнообразными добавками и специями. Мясная продукция от Александра Бродовского изготовлена полностью из натуральной органической говядины без применения любых химических добавок на первой в России экоферме, сертифицированной в соответствии с экологическими требованиями Евросоюза. Гастрономическое применение: густо намазать на ломтик свежего хрустящего хлеба и съесть на завтрак. Срок хранения:  10 суток при температуре от 0 до 6 °С.

RUR 1800

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: замороженные котлеты из сырого рубленого фарша с добавлением специй. Коровы мясной породы «Галловей» находятся на ферме на вольном выпасе. Состав корма – зерновые, мука, сено, зеленый корм, растущий на территории экофермы «Горчичная поляна». Животных забивают на территории фермы. Подробности производства - в блоге Александра Бродовского . Вес одной котлеты – 100 гр. Состав: говядина, белый перец, тмин, сахар, морская соль. Гастрономическое применение: для приготовления бургеров, бутербродов или котлет. Жарить в замороженном виде, не накрывая крышкой. Срок хранения: 30 суток при температуре от -10 до -18 °С.

RUR 1925

Породы – "Белый", "Серый", "Серебристый Великан", "Французский баран". Упаковка – вакуум. Вес изделий в упаковке около 300 гр. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: замороженные купаты из крольчатины в натуральной оболочке. Приготовлены из мяса маложирных отрубов. Александр Суровый выращивает кроликов на ферме в деревне «Старое Каплино» Брянской области. Животные питаются исключительно натуральными кормами собственного производства. При выращивании кормов, на ферме не используют ядохимикаты и ГМО. Кролики живут в удобных просторных клетках, конструкция которых позволяет содержать животных в чистоте. Возраст забоя животных 4-6 месяцев. В LavkaLavka мясо доставляется в рефрижераторах. Состав: мясо кролика, свиные черева, чеснок, перец, соль. Гастрономическое применение: для запекания на гриле, в духовке. Срок хранения: 3 месяца при температуре -18 °С.

RUR 480

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: В мягком говяжьем паштете едва уловим утонченный аромат сушеных белых грибов. Сочетание мяса с грибами – изысканная классика, которая в оригинальном формате паштета начинает играть новыми вкусовыми гранями. Мясные паштеты – это и сытный, основательный завтрак для семьи, и спасительный перекус для тех, кому совершенно некогда готовить, и хорошее дополнение к любой основной еде.  А паштеты от Александра Бродовского не только питательны, но и самобытны: на уникальном органическом производстве под Тулой фермер изобретает новые необычные сочетания продуктов и вкусов. Результаты кулинарных экспериментов упакованы в аккуратные стеклянные баночки и представлены в линейке натуральных говяжьих паштетов с разнообразными добавками и специями. Мясная продукция от Александра Бродовского изготовлена полностью из натуральной органической говядины без применения любых химических добавок на первой в России экоферме, сертифицированной в соответствии с экологическими требованиями Евросоюза. Гастрономическое применение: густо намазать на ломтик свежего хрустящего хлеба и съесть на завтрак. Срок хранения:  10 суток при температуре от 0 до 6 °С.

RUR 480

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: Классический говяжий паштет дополнен кедровыми орешками и подобранными по вкусу приправами. Специфическое и небанальное сочетание, которое понравится заправским гурманам и любителям нестандартных гастрономических решений. Мясные паштеты – это и сытный, основательный завтрак для семьи, и спасительный перекус для тех, кому совершенно некогда готовить, и хорошее дополнение к любой основной еде.  А паштеты от Александра Бродовского не только питательны, но и самобытны: на уникальном органическом производстве под Тулой фермер изобретает новые необычные сочетания продуктов и вкусов. Результаты кулинарных экспериментов упакованы в аккуратные стеклянные баночки и представлены в линейке натуральных говяжьих паштетов с разнообразными добавками и специями. Мясная продукция от Александра Бродовского изготовлена полностью из натуральной органической говядины без применения любых химических добавок на первой в России экоферме, сертифицированной в соответствии с экологическими требованиями Евросоюза. Гастрономическое применение: густо намазать на ломтик свежего хрустящего хлеба и съесть на завтрак. Срок хранения:  10 суток при температуре от 0 до 6 °С.

RUR 2435

Внимание. Конечная цена определяется фактическим весом. Вес упаковки от 180 до 210 гр. Из печени кроликов мясных пород "Белый", "Серый", "Серебристый Великан", "Французский баран". Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: для приготовления паштета не применяются искусственные пищевые добавки и консерванты. Кролики выращены на ферме Александра Сурового в деревне «Старое Каплино» Брянской области. Животные питаются исключительно натуральными кормами собственного производства. При выращивании кормов на ферме не используют никаких ядохимикатов и ГМО. Состав: печень кролика, лук, морковь, соль, перец, подсолнечное масло. Гастрономическое применение: закуска, для приготовления бутербродов, канапе. Срок хранения: 5 суток при температуре от 2 до 4 °С.

RUR 1640

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: лося добывают профессиональные охотники по лицензии в строго отведенные периоды, с сентября по январь, в регионах с благоприятной экологической обстановкой: Забайкальском крае, Иркутской и Архангельской областях. Готовят тушенку из отборного мяса с добавлением белых грибов и брусники. Состав: мясо лося, лавровый лист, черный перец горошком, соль, грибы белые, брусника. Гастрономическое применение: добавлять к тушенным овощам, используют как самостоятельный продукт. Срок хранения: 3 месяца при температуре от 5 до 10 ºС.

RUR 2270

Вес – 200 гр., в упаковке – 2 шт. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: лося добывают профессиональные охотники по лицензии в строго отведенные периоды, с сентября по январь, в регионах с благоприятной экологической обстановкой – Забайкальском крае, Иркутской и Архангельской областях. Способ приготовления: мясо со шпиком и специями созревает 10-12 часов в холодильной камере, затем пропускается через мясорубку. Из готового фарша формируются бифштексы. Состав: мясо лося, шпик, лук, яйцо, соль, перец черный, специи. Гастрономическое применение: для приготовления на сковороде, в духовке или на пару. Срок хранения: 90 суток при температуре -18 °С.

RUR 1800

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: бургер отличная идея и для семейного ужина, и для большой компании. Прекрасный вкус гарантирует качественное фермерское мясо с оптимальным содержанием жира. Домашние бургер-вечеринки современная и вкусная альтернатива традиционным шашлыкам. Вес одной котлеты – 100 гр. Бараны и телята растут на ферме "Горчичная поляна" на вольном выпасе. Щиплют траву, в качестве прикорма получают зерно, выращенное и заготовленное на ферме. В зимний период – сено и зерно. В результате получается вкусное мясо, равномерно прослоенное жиром. Возраст забоя барашков 10 месяцев, бычков 20 месяцев. Состав: говядина, баранина, белый перец, тмин, сахар, морская соль. Гастрономическое применение: котлеты для бургеров, бутербродов, а также основных мясных блюд с гарниром. Жарить в замороженном виде, не накрывая крышкой. Главное, не пережарить, чтобы внутри оставался сок. Срок хранения: 30 суток при температуре от -10 до -18 °С.

RUR 2140

2 шт. в упаковке, вес одной котлеты – 150 гр. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: лося добывают профессиональные охотники по лицензии в строго отведенные периоды, с сентября по январь, в регионах с благоприятной экологической обстановкой – Забайкальском крае, Иркутской и Архангельской областях. В сезоны, когда добыча зверя запрещена, для приготовления используют заранее замороженное мясо. Способ изготовления: подготовленное мясо лося со шпиком, луком и специями созревает 10 - 12 часов в холодильной камере, затем пропускается через мясорубку. Из готового фарша формируются котлеты и замораживаются. Упаковка – вакуум. Состав: мясо лося, шпик, лук репчатый, чеснок, хлеб, коровье молоко, яйцо куриное, соль. Гастрономическое применение: для приготовления на сковороде, в духовке или на пару. Срок хранения: 90 суток при темепратуре -18°С.

RUR 2140

2 котлеты в вакуумной упаковке. Вес одной котлеты – 150 гр. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: изюбрь – подвид благородного оленя, добывается профессиональными охотниками по лицензии в строго отведенные периоды, с сентября по январь, в регионах с благоприятной экологической обстановкой: Забайкальском крае, Иркутской и Архангельской областях. В сезоны, когда добыча зверя запрещена, для приготовления используют заранее замороженное мясо. Способ изготовления: подготовленное мясо изюбря со шпиком, луком и специями созревает 10-12 часов в холодильной камере, затем пропускается через мясорубку. Из готового фарша формируются котлеты и замораживаются.  Состав: мясо изюбря подкопченное, шпик, лук репчатый, чеснок, хлеб, коровье молоко и сливки, яйцо куриное. Гастрономическое применение: для приготовления на сковороде, в духовке или на пару. Срок хранения: 90 суток при темепратуре -18 °С.

RUR 720

Из печени и мякоти кроликов мясных пород "Белый", "Серый", "Серебристый Великан", "Французский баран". Почему LavkaLavka предлагает этот продукт.  В составе этого нежного и легкого паштета кроме крольчатины только сливочное масло, овощи и специи. Состав:  филе, окорочка и печень кролика от Александра Сурового, сливочное масло, морковь, лук репчатый, перец острый, чеснок от Натальи Пашкевич, соль, перец черный. Гастрономическое применение: подавать охлажденным с белым хлебом или тостами, можно добавить маринованный лук. Срок хранения: 2 месяца при температуре от 4 до 6 °С.

RUR 2280

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: мясо маринуется в натуральных специях несколько суток, а затем запекается в печи. Александр Почепцов выращивает животных на собственных фермах в Московской и Владимирской областях. Круглый год свиньи содержатся на свободном выпасе. Рацион питания в летнее время — трава, коренья, желуди; осенью и зимой свиней подкармливают сеном, зерном, картофелем и кукурузой. Все корма Александр производит в своих хозяйствах без применения пестицидов. Забивают свиней в возрасте от 7 до 10 месяцев. Состав: свинина, соль, перец красный, перец душистый. Гастрономическое применение: холодная закуска.  Срок хранения:  14 суток при температуре от 0 до + 6 °C.

RUR 3300

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: ветчину готовят из окорока или грудинки, мясо предварительно маринуют и коптят на натуральной щепе. Приготовлен продукт по ТУ 9213-001-93206303-2014. Коровы мясной породы Галловей находятся на ферме на вольном выпасе. Рацион животных – зерновые, мука, сено, зеленый корм, растущий на территории экофермы «Горчичная поляна». Состав: говядина, соль нитритная, сахар, морская соль. Гастрономическое применение: самостоятельная закуска, для приготовления бутербродов. Срок хранения: 20 суток при температуре от 0 до 6 °С.

RUR 1320

Изысканная ароматная закуска. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: копченое сало с мясными прожилками – совместный продукт Александра Почепцова, который выращивает свиней мясных пород дюрок и ландрас в окрестностях города Ковров Владимирской области и Андрея Овчинникова, который их коптит на своей ферме в Курово. Сало предварительно вымачивают в маринаде, приготовленном по рецепту прославленного мастера кулинарии Томаса Келлера . Затем сало коптят по собственной технологии в дровяной печи на ольховых опилках. Состав: сало свиное копченое. Гастрономическое применение: самостоятельная закуска. Срок хранения: 10 суток при температуре от 2 до 4 °С.

RUR 2160

Кабаны выращиваются в собственном охотхозяйстве. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: охлажденное мясо дикого кабана солится и посыпается специями, далее отправляется в холодильник на три дня. Затем мясо вывешивается в специальном помещении на 3-4 недели. Готовый хамон хранится в холодильнике. Поставляется в вакуумной упаковке по 100 гр. и 250 гр. Кабаны живут в охотхозяйстве во Владимирской области, площадь территории – 10 000 га. Питаются животные естественными кормами, зимой их подкармливают зерном. Состав: мясо кабана, соль, перец черный молотый, соус «Табаско». Гастрономическое применение: самостоятельное блюдо. Срок хранения: 1 месяц при температуре от 4 до 6 °С. После вскрытия упаковки – 5 дней при температуре от 4 до 6 °С.

RUR 1375

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: предприятие расположено в Московской области. Сырье для изготовления мясных продуктов закупают у фермера Владимира Кострова . Готовится в соответствии с ГОСТ Р 53643-2009, категория А. Продукт продается в вакуумной упаковке. Гастрономическое применение: холодная закуска, добавляют в салаты и т.д. Состав: свинина,соль нитритная (соль, нитрит натрия-фиксатор окраски), сахар, перец черный, чеснок. Срок хранения: 10 суток при температуре от 0 до 6 ⁰С. Подробности о нитрите натрия.

RUR 2080

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: предприятие расположено в Московской области. Шейка приготовлена в соответствии с ГОСТ 17482-85, высший сорт. Гастрономическое применение: холодная закуска, добавляют в салаты и т.д. Состав: свинина, соль, чеснок, черный перец. Срок хранения: 15 суток при температуре от 0 до 6 ⁰С.

RUR 2155

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: предприятие расположено в Московской области. Сырье для изготовления мясных продуктов закупают у фермера Владимира Кострова . Карбонад приготовлен в соответствии с ГОСТ 17482-85, высший сорт. Продукт продается в вакуумной упаковке. Гастрономическое применение: холодная закуска, добавляют в салаты и т.д. Состав: свинина, соль, чеснок, красный перец. Срок хранения: 15 суток при температуре от 0 до 6 ⁰С.

RUR 5390

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт:  бастурма буквально тает во рту, поскольку мясо равномерно прослоено жиром, пластичное с насыщенным говяжьим вкусом. Аромат и вкус специй умеренные, не резкие. Рацион животных на экоферме Александра Бродовского в Тульской области составляют натуральные корма, произрастающие на территории. Быки и коровы живут на вольном выпасе и всю жизнь проводят в естественных условиях, лишь в самые лютые холода (ниже 25 градусов) они греются, сбиваясь в группы в специальном открытом загоне. Порода коров — галловей. Возраст животного 20 мес.  Состав:  говядина, соль морская, паприка, перец чили острый молотый, перец чили свежий, чаман, чеснок свежий. Срок хранения:  60 суток при температуре от 0 до 5 °С.

RUR 3300

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: это слегка замаринованная в солевом растворе со специями подкопченая говядина. В упаковке есть немного рассола. В Германии приготовленное таким образом мясо называют пастрима. Коровы на ферме кормятся на вольном выпасе. Состав корма - зерновые, мука, сено, зеленый корм, растущий на территории экофермы "Горчичная поляна" . Животных забивают на территории фермы, без транспортировки. Состав: говядина, паприка, кориандр, тмин, зелень петрушки сушеная, белый перец молотый, базилик, соль нитритная Срок хранения:  20 суток при температуре от 0 до 6 °С.

RUR 1805

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: предприятие расположено в Московской области. Сырье для изготовления мясных продуктов закупают у фермера Владимира Кострова . Буженина приготовлена в соответствии с ГОСТ 17482-85, высший сорт. Продукт продается в вакуумной упаковке. Гастрономическое применение: холодная закуска, добавляют в салаты и т.д. Состав: с винина, соль, чеснок, перец красный.  Срок хранения: 15 суток при температуре от 0 до 6 ⁰С.

RUR 2280

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: сырокопченая свиная шейка. Процесс приготовления продукта занимает около 40 дней. Сначала мясо созревает в сухом засоле с натуральными специями при низких температурах. Затем шейку коптят на буковой щепе и ветках фруктовых деревьев. Мясо приобретает невероятный аромат и вкус. Александр Почепцов выращивает животных на собственных фермах в Московской и Владимирской областях. Круглый год свиньи содержатся на свободном выпасе. Рацион питания в летнее время – трава, коренья, желуди; осенью и зимой свиней подкармливают сеном, зерном, картофелем и кукурузой. Все корма Александр производит в своих хозяйствах без применения пестицидов. Забивают свиней в возрасте от 7 до 10 месяцев, на лицензированной бойне, где туши дозревают в течение двух суток. Состав: шейка свиная, соль крупного помола, сахар, белый душистый перец, мускатный орех, кориандр, специи. Гастрономическое применение: холодная закуска. Срок хранения: 45 суток при температуре от 0 до +6 °C.

RUR 2040

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: сырокопченый балык. Процесс приготовления продукта занимает около 40 дней. Сначала мясо созревает в сухом засоле с натуральными специями при низких температурах. Затем свинину коптят на буковой щепе и ветках фруктовых деревьев. Мясо приобретает невероятный аромат и исключительный вкус. Александр Почепцов выращивает животных на собственных фермах в Московской и Владимирской областях. Круглый год свиньи содержатся на свободном выпасе. Рацион питания в летнее время — трава, коренья, желуди; осенью и зимой свиней подкармливают сеном, зерном, картофелем и кукурузой. Все корма Александр производит в своих хозяйствах без применения пестицидов. Забивают свиней в возрасте от 7 до 10 месяцев, на лицензированной бойне, где туши дозревают в течение двух суток. Состав: свинина, соль крупного помола, сахар, белый душистый перец, мускатный орех, кориандр. Гастрономическое применение: холодная закуска. Срок хранения: 45 суток при температуре 0 до +6 °C.

RUR 1585

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: предприятие расположено в Московской области. Сырье для изготовления мясных продуктов закупают у фермера Владимира Кострова . Окорок приготовлен в соответствии с ГОСТ Р 53643-2009, категория А. Продукт продается в вакуумной упаковке. Гастрономическое применение: холодная закуска, добавляют в салаты и т.д. Состав: Свинина, соль нитритная (соль, нитрит натрия - фиксатор окраски), сахар. Срок хранения: 15 суток при температуре от 0 до 6 ⁰С.

RUR 1500

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: Домашний карбонад изготавливается только из свиного мяса с добавлением натуральных специй. Свинину нарезают на крупные куски, посыпают заранее подготовленной смесью из специй и маринуют в собственном соку в течение двух-трех дней. Затем мясо помещают в коптилку на несколько часов - время копчения зависит от многих факторов: влажности воздуха, атмосферного давления и т.д. При копчении не используется жидкий дым и другие синтетические средства, только натуральная древесина. В составе нет консервантов, красителей, усилителей вкуса и нитритной соли, придающей мясу насыщенный розовый оттенок. Поэтому готовый продукт имеет сероватый цвет - такой приобретает свинина при запекании в духовке. Состав:  Карбонад свиной, соль поваренная пищевая, перец черный, перец душистый, кориандр. Гастрономическое применение:  для приготовления бутербродов, закусок, мясных салатов. Срок хранения:  14 дней при температуре от 2 до 6 C°.

RUR 1300

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: Копченая свиная грудинка изготавливается по домашним рецептам, в основе только натуральные ингредиенты. Продукт не содержит консервантов, усилителей вкуса, ГМО. В составе также нет нитритной соли, широко применяемой в мясном производстве для закрепления окраски изделий. При изготовлении используется кирпичная коптилка, построенная по восстановленным чертежам довоенных времен. При копчении не применяется жидкий дым и другие синтетические вещества. Таким образом удается получить максимально полезный, экологически чистый продукт. Состав:  Грудинка свиная, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, перец душистый, кориандр. Гастрономическое применение:  для приготовления бутербродов, закусок, мясных салатов. Срок хранения:  14 дней при температуре от 2 до 6 C°.

RUR 1500

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: Натуральная колбаса изготавливается из свиного окорока без добавления других видов мяса. В составе нет консервантов, красителей, усилителей вкуса, нет нитритной соли и иных искусственных ингредиентов. Поэтому готовое изделие имеет сероватый оттенок, поскольку именно нитритная соль придает мясу насыщенный розовый цвет. Для копчения используются дрова, не применяется жидкий дым. Коптилки построены из огнеупорного кирпича по восстановленным чертежам довоенных времен. Само копчение производится по той же технологии, что и сто лет назад. Состав: Свиной окорок, чеснок, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, перец душистый, кориандр. Гастрономическое применение: для приготовления бутербродов, закусок. Срок хранения: 14 дней при температуре от 2 до 6 C°.

RUR 900

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: Свиные ребра коптятся на древесине, без добавления жидкого дыма и других синтетических веществ. В составе продукта нет консервантов, усилителей вкуса, красителей. Для получения яркого вкуса и аромата используется смесь из натуральных специй. Мясные деликатесы от Вадима Рошки изготавливаются по домашним рецептам, способы производства практически ничем не отличаются от тех, что использовались сто лет назад. Мясо коптится в кирпичных печах, построенных по чертежам, оставшимся с царских времен. Состав:  Ребра свиные, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, перец душистый, кориандр. Гастрономическое применение: для запекания в духовке или на мангале, тушения, приготовления супов. Срок хранения:  14 дней при температуре от 2 до 6 C°.

RUR 2520

Заказать продукты на пятницу и субботу можно до 17:00 вторника. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: острые колбаски из свежей баранины с добавлением пряных специй. Продукт приготовлен по ТУ 9213-003-93206303-2014. Бараны находятся на ферме на вольном выпасе. Питаются зелеными кормами, растущими на территории фермы, сеном, зерновыми. В результате такого откорма мясо получается хорошего вкусового качества с равномерной жировой прослойкой. Возраст забоя 10 месяцев. Состав: баранина, черный перец молотый, белый перец молотый, кориандр, тмин, паприка, майоран, чеснок свежий, сахар, соль нитритная, морская соль. Гастрономическое применение: самостоятельная закуска. Срок хранения: 21 сутки при температуре от 0 до +6 °С.