Дубовая Бочка 30 л из-под Педро Хименез французский дуб "Skyward" (Португалия)

Дубовая Бочка 30 л Skyward (Французский дуб) из-под Педро Хименез (Португалия)Для производства данной бочки используется древесина бочки 225 л из французского дуба,  в которой изначально на протяжении 2-х лет выдерживалось красное сухое вино категории «Indicação de Proveniência Regulamentada», затем эта бочка была разобрана, были выбраны самые лучшие клепки, далее бочка была собрана в меньший объем с применением специальной технологии STR и сазонирована сладким крепленым вином Педро Хименез на срок 6-8 месяцев.Клепка: 22 мм.В каких случаях используется бочка для финишной выдержки? Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки". Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.  Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку. Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым. Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки. Комплектация:бочка;подставка;пробка.  

• высота, мм:480
• артикул:116403