Сыр твёрдый Грюйер Margot Fromages

Одним из самых вкусных швейцарских сыров по праву считается Грюйер - твердый выдержанный сыр плотной консистенции. Он получил свое название от поселения у подножья Альп, где был впервые произведен: в окрестностях городка Грюйер его изготавливают, по меньшей мере, с 1115 года. Для изготовления одной головки сыра массой около 35 кг требуется не менее 400 литров свежего молока. Во время созревания в горных пещерах головки многократно переворачиваются и обмываются соленой водой. Из-за влажности сыр обволакивает снаружи мягкий налет, который способствует постепенному созреванию сыра от корки до середины головки. Так Грюйер приобретает свой пикантный вкус. Грюйер - важный компонент в национальной швейцарской кухне, его используют для придания особого вкуса фондю, кладут в запеканки, сырные суфле и так далее.

• вид сыра:твёрдый
• сорт сыра:грюйер
• тип сырья:коровье молоко
• фасовка:нарезка
• жирность (%):41-50
• добавки:без добавок
• вид упаковки:термоформаж
• вес, кг:0.1
• без заменителя молочного жира:Без заменителя молочного жира
• производитель:Margot Fromages S.A.
• каталог:Молочные продукты