Травяной чай в ассортименте

 315  

Название: Саган-дайля Вид: листья и побеги Рододендрона Адамса Регион: Россия, республика Бурятия, деревня Орлик Урожай: лето 2019г Описание: Высушенный саган-дайля обладает выраженным вкусом и ароматом. Добавляется в чай или заваривается самостоятельно. Придает чаю красивый солнечно-зеленоватый оттенок. Особенно полезен с иван-чаем или шиповником, т.к. саган-дайля усиливает их лечебные свойства. Также можно заваривать в чистом виде или добавлять в чёрный или зеленый чай. Летний и осенний/зимний сбор отличаются по вкусу и аромату, но действие сохраняется независимо от времени сбора. Зимний сбор более душистый и насыщенный. Летний сбор более легкий. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100оС. Заваривать настаиванием, используя соотношение 1гр саган-дайля к 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут. Также использовать как добавку к простым черным и зеленым чаям.

 195  

Описание. Регион: Армения. Урожай: 2021 г.. Описание:. Натуральный горный чабрец (или тимьян) в виде стеблей с листьями может стать отличной добавкой к чаю. Его пряный вкус отлично дополняет аромат черного чая, к тому же его можно употреблять отдельно. В пищу его используют в свежем или сушеном виде. . Органолептические характеристики: яркий пряный аромат. Рекомендации по завариванию: заваривать настаиванием в соотношении 2 гр чабреца на 100 гр воды в течении 2 минут, либо добавлять к другим чаям - 1-2 гр чабреца на 500 гр воды.

 225  

Название: Гречишный чай Ку Цяо Вид: напиток на основе прожаренных зерен Гречихи Татарской Регион: Китай, провинция Фуцзянь Урожай: 2021. Гречишный чай делают из гречихи татарской (Fagopyrum tataricum), принадлежащей к роду Fagopyrum семейства гречишных (Polygonaceae). И хотя среди растений этого рода насчитывается 15 разных видов, лишь гречиха обыкновенная (Fagopyrum esculentum Moench) и гречиха татарская из числа однолетних растений заслуживают особого внимания. Гречишный чай занимает одно из ведущих мест в десятке лучших в мире продуктов для здоровья. После сбора зерна гречихи подвергаются прожарке для усиления вкуса и аромата. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 2-3гр на 100мл воды и настаивать в течении 5-7 минут.

 220  

Название: Ройбуш. Вид: красный ройбуш (ферментированные листья Аспалатуса линейного). Регион: Африка, ЮАР. Урожай: 2021 г.. Описание:. Ройбуш – травяной чай из листьев и побегов африканского растения под названием Аспалатус линейный, которое относится к семейству бобовых. В переводе Ройбуш означает “красный куст”. Растение произрастает на территории Южной Африки, в ЮАР выращивается в промышленных маштабах. Ройбуш имеет существенное отличие от традиционного чая – в нем абсолютно нет кофеина, напиток намного мягче воздействует на организм. Чай обладает ярким вкусом и насыщенным ароматом, более того, он приносит огромную пользу для здоровья.. Процесс обработки сырья заключается в следующем: после сбора измельченные стебли и листья кустаринка складываются в небольшие горки, обильно поливается водой и сушится под открытым солнцем на хорошо проветриваемой территории на протяжении 9-12 часов. Именно за этот период времени Ройбуш приобретает насыщенный красный цвет. По окончании периода ферментации производят сушку сырья. Для этого его рассыпают на огромных территориях тонким слоем в 1-2 см и оставляют сохнуть под открытым солнцем 40-60 минут.. После сушки Ройбуш сортируют на фракции, в том числе и на мелкую – так называемая “пыль”, которая идет на производство пакетированного чая. Затем происходит процесс дезинфекции, которую проводят в специальных камерах при помощи раскаленного пара. Процедура полностью убивает микробы и бактерии, которые могли попасть в чай. Далее чай отправляется на фасовку.. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.

 200  

Описание. Регион: Египет. Урожай: 2021 г.. Описание:. Гибискус или каркаде— травяной чайный напиток ярко-красного или бордового цвета и сладковато-кислый на вкус, изготавливаемый из сушёных чашечек цветков розеллы, или суданской розы (лат. Hibiscus sabdariffa). Впервые настой стали применять в Древнем Египте, хотя родиной растения считается Юго-Восточная Азия.. Наличие антоцианов обеспечивает насыщенный рубиновый цвет. А в холодном виде с добавлением сахара оно напоминает по вкусу морс.. Египтяне считали, что заварка восстанавливает энергию и утоляет жажду во время сильной жары. Но, помимо этого, она имеет еще множество полезных функций.. Органолептические характеристики: яркий вкус и аромат красных ягод и цветов. Рекомендации по завариванию: заваривать настаиванием в соотношении 1-2 гр гибискуса на 100 гр воды в течении 1-1,5 минут, также отлично служит основой для прохладительных напитков

 215  

Название: Иван-чай Вид: ферментированные листья и побеги Кипрея узколистного Регион: Россия Иван-чай - многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные. Для изготовления чая траву собирают во время цветения, затем подвергают ферментации и сушке. Сначала иван-чай подвяливают. Для этого его листья раскладывают на 24 часа в теплом сухом месте, слоем около 5 см толщиной, исключая попадание прямого солнечного света, часто перемешивают. Затем подвяленные листья подвергают скрутке в плотные небольшие рулетики, стимулируя выделение сока растения. Подготовленное сырье ферментируют. Для этого скрученные листья помещают слоем в 5 см в лотки и накрывают влажной тканью. Около 12 часов сырье созревает при температуре 25-28 градусов. По окончанию процесса готовая листовая смесь обретает цветочно-фруктовый запах. После следует процесс финальной сушки в духовых шкафах. Ферментированный иван-чай тонизирует, имеет хорошие вкусовые свойства и не содержит теина или кофеина, которые возбуждают ЦНС. По крепости напитка и цвету он занимает место между зеленым и черным чаем. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 2-3гр на 100мл воды и настаивать в течении 5-7 минут.

 200  

Название: Вот фрукт! Вид: фруктово-цветочный напиток Напиток на основе гибискуса с кусочками яблока и ананаса, шиповником, клюквой и изюмом. Глоток этого дивного и ароматного фруктового напитка будет открывать красоту вкуса не сразу, а постепенно. Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 90-100С. Заваривать настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 2-3гр на 100мл воды и настаивать в течении 5-7 минут.

 155  

Регион: Египет.. Урожай: 2021 г.. Описание:. Мята относится к категории душистых трав. Ее используют для приготовления ароматного чая, добавляют в газированные напитки, используют как прянность многие кухни мира, а так же на основе разных видов мяты изготавливают лекарства – она официально отнесена к числу лекарственных растений с доказанной эффективностью.. В этой душистой траве много эфирных масел, которые придают ей характерный вкус и аромат. Из мятного эфирного масла выделяют всем знакомый ментол, который отлично освежает дыхание и облегчает боль в горле, кашель, носовое дыхание. А еще он оказывает легкое анестезирующее действие и помогает бороться с приступами неконтролируемого аппетита.. Органолептические характеристики: яркий мятный свежий аромат. Рекомендации по завариванию: заваривать настаиванием в соотношении 2 гр мяты на 100 гр воды в течении 2 минут, либо добавлять к другим чаям - 1-2 гр мяты на 500 гр воды.