Товары онлайн-магазина Кулинарный Бутик Боффо

Чай Пуэр зелёный CNNP
Чай Пуэр зелёный CNNP "Фаворит", со старых деревьев Иу, 2011 г. (400 г)
CNNP

RUR 6990

Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. После чего рекомендуется его довести до кипения на умеренном огне. Живая и аутентичная классика вкусов и состояний из Иу. Легко запрессован. Подходит для пития сейчас и хранения. Хранение: Пекин. Сбор 2011 года.

Молочный шоколад для фонтанов Cacao Barry Origine
Молочный шоколад для фонтанов Cacao Barry Origine "Ghana" 40,5% (1 кг, в монетах)
Cacao Barry (Франция)

RUR 1706

Взрыв насыщенного шоколадного вкуса с ароматом фундука и ноткой карамели. Идеально подойдёт для шоколадных фонтанов, фондю, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов. Содержание какао: 40.5%. Какао-масло: 39,1%. Молоко: 20,8%. Текучесть (вязкость): 4 из 5. Состав: какао тёртое (Гана), сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Франция. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду. Мы предлагаем приготовить с Cacao Barry Origine Ghana настоящий шоколадный пломбир. Вам потребуется: яичный желток — 4-6 шт. сахар — 2-3 ст. ложки молочный шоколад для фонтанов - 320 г молоко — 250 мл сливки 33% - 250 мл Желтки растереть с сахаром до однородной массы. Молоко довести до кипения, но не кипятить. В молоко при постоянном помешивании тонкой струйкой влить желтки. Полученную смесь варить на водяной бане, пока она не загустеет (около 3-х минут), после чего охладить. Взбить охлажденные сливки до средних пиков, смешать с желтково-молочной смесью и в закрытом контейнере поставить в морозилку. Каждые 30-40 минут полученную смесь необходимо взбивать миксером (для того, чтобы не образовывались кристаллики льда и мороженое получилось однородным). Повторять 3-4 раза. Через 6-12 часов мороженое готово. Подавайте с сиропами для мороженого и свежими фруктами.

Молочный шоколад для фонтанов Cacao Barry Origine
Молочный шоколад для фонтанов Cacao Barry Origine "Papouasie" 35% (1 кг, в монетах)
Cacao Barry (Франция)

RUR 1676

Молочный шоколад с выраженным шоколадным характером, а также ноткой слегка карамелизованных сухих фруктов. Идеально подойдёт для шоколадных фонтанов, фондю, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов. Содержание какао: 35%. Какао-масло: 36,9%. Молоко: 23,4%. Текучесть (вязкость): 4 из 5. Состав: какао тёртое (Папуа - Новая Гвинея), сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Франция. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду. Мы хотим поделиться с вами рецептом конфет с шоколадным ганашем , которые вы можете приготовить с этим молочным шоколадом для фонтанов. Вам потребуется: Для начинки: сливки — 365 г сливочное масло — 65 г сахар — 2-3 ст. ложки горький шоколад для фонтанов — 460 г Для глазури: молочный шоколад для фонтанов Смешайте сливки, масло и сахар. Доведите до кипения, после чего остудите до 80 ° C, добавьте шоколад для фонтанов и смешайте в блендере до однородной массы. Охладите до комнатной температуры и выложите в прямоугольную форму ровным слоем (примерно 1 см толщиной). Дайте постоять и разрежьте на квадраты 2 на 2 см. Растопите на водяной бане молочный шоколад для глазури. Подготовленные квадраты окуните в глазурь и дайте высохнуть. Вы можете экспериментировать с формой конфет и начинками. Приятного аппетита!

Тёмный шоколад для фонтанов Callebaut 57,6% (2,5 кг, в каллетах)
Тёмный шоколад для фонтанов Callebaut 57,6% (2,5 кг, в каллетах)
Barry Callebaut (Бельгия)

RUR 2980

Этот тёмный шоколад со сбалансированным вкусом какао предназначен специально для для фонтанов и фондю. Повышенное содержание какао-масла делает этот шоколад идеальным для использования в шоколадных фонтанах и фондю. Вам не нужно добавлять отдельно приобретённое какао-масло, что рекомендовано для прочих сортов шоколада, чтобы ваш сладкий фонтан стал украшением любого праздника. Содержание какао: 57,6%. Текучесть (вязкость): 5 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Бельгия. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Молочный шоколад для фонтанов Callebaut 37,8% (2,5 кг, в каллетах)
Молочный шоколад для фонтанов Callebaut 37,8% (2,5 кг, в каллетах)
Barry Callebaut (Бельгия)

RUR 2736

Этот молочный шоколад со сбалансированным карамельным вкусом предназначен специально для для фонтанов и фондю. Повышенное содержание какао-масла делает этот шоколад идеальным для использования в шоколадных фонтанах и фондю. Вам не нужно добавлять отдельно приобретённое какао-масло, что рекомендовано для прочих сортов шоколада, чтобы ваш сладкий фонтан стал украшением любого праздника. Содержание какао: 37,8% Содержание молока: 20,4% Текучесть (вязкость): 5 из 5 Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Тёмный шоколад для фонтанов Callebaut Select 54,5% (2,5 кг, в каллетах)
Тёмный шоколад для фонтанов Callebaut Select 54,5% (2,5 кг, в каллетах)
Barry Callebaut (Бельгия)

RUR 2717

Тёмный шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, сбалансированный горьковатый вкус какао. Идеально подойдет для шоколадных фонтанов, фондю, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Содержание какао: 54,5%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Молочный шоколад для фонтанов Callebaut Select 33,6% (2,5 кг, в каллетах)
Молочный шоколад для фонтанов Callebaut Select 33,6% (2,5 кг, в каллетах)
Barry Callebaut (Бельгия)

RUR 2662

Молочный шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon. Имеет сбалансированный вкус молока, какао и карамели. Идеально подойдет для шоколадных фонтанов, фондю, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Содержание какао: 33,6% Текучесть (вязкость): 3 из 5 Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести при  использовании этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Белый шоколад для фонтанов Callebaut Select 25,9% (2,5 кг, в каллетах)
Белый шоколад для фонтанов Callebaut Select 25,9% (2,5 кг, в каллетах)
Barry Callebaut (Бельгия)

RUR 2410

Белый шоколад с натуральной ванилью сорта  Bourbon, сбалансированный вкус молока и сливок Идеально подойдет для шоколадных фонтанов, фондю, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Содержание какао: 25,9%. Текучесть (вязкость): 2 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Тёмный шоколад Callebaut Select 53,8% (5 кг, блок)
Тёмный шоколад Callebaut Select 53,8% (5 кг, блок)
Barry Callebaut (Бельгия)

RUR 4675

Огромная плитка тёмного бельгийского шоколада с натуральной ванилью сорта Bourbon и сбалансированным горьковатым вкусом какао станет отличным подарком для любителя сладкого. Этот шоколад не только прекрасный десерт, но и идеальный ингредиент для выпечки, тортов, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Можно использовать для шоколадных фонтанов и фондю. Содержание какао: 53,8%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Бельгия. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло

Какао-масло 100% Сallebaut MyCryo (в порошке, 600 г)
Какао-масло 100% Сallebaut MyCryo (в порошке, 600 г)
Barry Callebaut (Бельгия)

RUR 1800

Какао-масло добавляется в шоколад для повышения текучести (например, в шоколадном фонтане или для покрытия конфет). Идеально для темперирования шоколада. Может использоваться для жарки. За счет высокой температуры задымления не привносит сторонних привкусов к обжариваемым продуктам. Низкокалорийно и содержит много антиоксидантов.

Какао-масло 100% Callebaut (в каллетах, 200 г)
Какао-масло 100% Callebaut (в каллетах, 200 г)
Barry Callebaut (Бельгия)

RUR 552

Какао-масло добавляется в шоколад для повышения текучести (например, в шоколадном фонтане, для покрытия конфет и разведения жирорастворимых красителей). Идеально для темперирования шоколада. Может использоваться для жарки. За счет высокой температуры задымления не привносит сторонних привкусов к обжариваемым продуктам. Низкокалорийно и содержит много антиоксидантов. Кроме этого, масло какао также может использоваться в косметических целях. Основной поставщик сырья для какао-масла: республика Кот-Д'ивуар (Африка).

Чай Пуэр зелёный CNNP
Чай Пуэр зелёный CNNP "Открытие года", 2010 г. (357 г)
CNNP

RUR 5720

Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз. Краткое описание: Замечательный чай, собранный с дикорастущих деревьев неподалеку от известной деревушки Бинг Дао, из года в год занимающей первое место в рейтинге по качеству мао ча из Линьцана. Хранение: Сухой климат (Куньмин) Рекомендации: Обязательно пить для формирования библиотеки правильных вкусов лучших линьцановских шен пуэров.

Бомбилья
Бомбилья "Катамарка"

RUR 702

Бомбилья - специальная "соломинка" с фильтром для употребления мате из калабаса. Разборная конструкция. Материал: металл. Мыть без применения абразивных моющих средств.

Бомбилья
Бомбилья "Ла-Плата"

RUR 635

Бомбилья - специальная "соломинка" с фильтром для употребления мате из калабаса. Разборная конструкция. Материал: металл. Цвет камня может отличаться от представленного на фото. Мыть без применения абразивных моющих средств.

Бомбилья
Бомбилья "Парана"

RUR 655

Бомбилья - специальная "соломинка" с фильтром для употребления мате из калабаса. Материал: металл. Мыть без применения абразивных моющих средств.

Бомбилья
Бомбилья "Мендоса"

RUR 330

Бомбилья - специальная "соломинка" с фильтром для употребления мате из калабаса. Материал: металл Мыть без применения абразивных моющих средств.

Горький шоколад для фонтанов Cacao Barry Origine
Горький шоколад для фонтанов Cacao Barry Origine "Cuba" 70% (1 кг, в монетах)
Cacao Barry (Франция)

RUR 1860

Экзотический темный шоколад с очень интенсивным вкусом какао. Идеально подойдёт для шоколадных фонтанов, фондю, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов. Текучесть (вязкость): 4 из 5. Упаковка: картонная коробка. Условия хранения: 12-20°С. Срок годности: 24 месяца. Состав: какао тёртое (70%), сахар, какао масло (41%), натуральный ароматизатор: ваниль. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду. Мы предлагаем приготовить тёплое французское шоколадное пирожное (фондан) , прекрасный и знаменитый десерт с хрустящей корочкой и жидкой начинкой внутри. Основной секрет приготовления - соблюдение температуры и времени выпекания. Вам потребуется (на 12 штук): яйца — 5-7 шт сахар — 275 г горький шоколад для фонтанов - 225 г сливочное масло — 212 г мука - 117 г Растопите на водяной бане или в микроволновой печи шоколад и сливочное масло. В отдельной посуде хорошо смешайте венчиком яйца с сахаром, влейте растопленный шоколад, перемешайте. Добавьте муку, тщательно размешайте до получения однородной массы. Формы смажьте маслом и посыпьте мукой или какао. Полученную массу разлейте по формам. Выпекайте в духовке при 160-230 ° С в течение 10 минут. Дайте постоять 5 минут, после чего аккуратно поместите на тарелку. Подавайте тёплым с шариком мороженого и свежими фруктами.

Ароматизированный чёрный чай Montecelio
Ароматизированный чёрный чай Montecelio "Эрл Грей" (180 г)
Montecelio

RUR 844

Чёрный чай ароматизирован маслом из кожуры плодов бергамота. При заваривании получается напиток янтарного цвета, который отличается необычным вкусом с терпкими нотками, а также насыщенным ароматом цитрусовых. Состав: чёрный чай пропитанный маслами бергамота. Расфасовано и упаковано в Испании.

Ягодно-фруктовый чай Montecelio
Ягодно-фруктовый чай Montecelio "Карибские фрукты" (150 г)
Montecelio

RUR 1130

Краткое описание: Восхитительный напиток из экзотических фруктов с кисловатым вкусом и богатым ароматом, который придают напитку смесь экзотических фруктов. Состав: 45% шиповника, 19% красных ягод, 9% ананаса, 8,5% кожуры апельсина, 5% папайи, 3% гибискуса, 3,5% ароматизатор, 2,5% цветка гибискуса, 2% гранулированной маракуйи, 2,5% василька. Расфасовано и упаковано в Испании.

Фруктовый чай Montecelio
Фруктовый чай Montecelio "Дикие фрукты" (150 г)
Montecelio

RUR 1115

Фруктовый чай из лепесков гибискуса, кусочков вишни и яблока, шиповника и изюма, дополненный измельчёнными плодами можжевельника. При заваривании получается напиток вишнёвого цвета, который отличается ярким фруктовым ароматом и кисло-сладким вкусом. Можжевельник делает напиток чуть терпким и освежающим. Напиток богат витамином С, обладает антисептическими свойствами. Состав: 60% гибискуса, 15% кусочков сушённых ароматизированных фруктов (вишня, яблоня), 10% шиповника (Rosa Canina), 10% ягод можжевельника, 5% изюма. Расфасовано и упаковано в Испании.